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Das Trüffelfieber bringt einen vollen Veranstaltungskalender ab September.

Jeder Trüffelliebhaber kennt das Gefühl, unter Trüffelfieber zu leiden. Anfang September tritt es langsam in Erscheinung und betrifft vor allem das persönliche kulinarische Vergnügen. Der unverwechselbare Duft des Trüffels kann jeden Liebhaber regelrecht berauschen, und das erste Treffen des Jahres wird zu einem besonderen, einzigartigen und vor allem aufregenden Moment, erfüllt von kindlicher Freude.

https://www.geschwister-rauch.at/events

Bei den Geschwistern Rauch in Trautmannsdorf wird vom 21. bis 23. November der Trüffel auf höchstem Niveau zelebriert. Richard Rauch wird am 21. persönlich einen exklusiven Kochkurs zum weißen Trüffel leiten. Am 22. und 23. wird der „Große Tag des Trüffels“ im Restaurant gefeiert. Sonja und ihr Bruder Richard empfangen Luca Miliffi und seine hochwertigen Trüffel in einer idyllischen Atmosphäre und bieten ein unvergessliches Trüffelmenü, begleitet von ausgezeichneten Weinen. Der Duft des edelsten Pilzes der Welt, der jahrhundertelang ausschließlich in der ländlichen Küche von Bedeutung war, ist unbeschreiblich.

https://www.pastamara.com/

Der 2-Sterne-Michelin-Koch Ciccio Sultano aus Ragusa, Sizilien, und der Spitzenkoch Francesco Milicia vom Pastamara im The Ritz-Carlton schaffen eine der besten Trüffelerfahrungen, die bisher gesehen wurden. Zunächst wird eine exklusive Trüffelmasterclass für die Medien angeboten, in dem die Teilnehmer in die Welt des Trüffels eintauchen können. Anschließend erwartet die Gäste ein mehrstufiges Trüffelabendmenü, das das Pastamara an diesem Abend in ein echtes und unvergessliches Trüffelparadies verwandelt. Das Masterclass wird persönlich vom Trüffelstar Luca Miliffi geleitet, der das himmlische Trüffelerlebnis mit seinem Wissen und seiner Persönlichkeit bereichern wird.

https://viennaballhaus.com/tartufo_totale_2024/

Zum sechsten Mal gibt Hannah Neunteufel der runzeligen Starknolle mit Tartufo Totale die verdiente und liebevolle Bühne, die sie verdient, und lädt auf eine zart-intensive Sinnesreise mit dem exklusivsten Lebensmittel der Welt ein. Als Mitveranstalter ist der Pope of Truffle, Luca Miliffi, ein Fixstern der Trüffelgenusstage. Stechfrischer italienischer Trüffel – weiß und schwarz – aus dem Piemont, Moncalvo und Alba. Der Trüffelhang steht natürlich ebenso in der ersten Reihe. Neben seiner breiten Palette an Spezialitäten und Trüffelprodukten bietet der Trüffelhang auch wieder Trüffelbäumchen für den eigenen Garten feil.

https://cavalluccio.at/

Eine weitere Neuheit in diesem Jahr wird der Abend in der Enoteca Cavalluccio sein, bei dem Trüffel und Wein in einem sorgfältig gestalteten Degustationsdinner zusammenkommen, um beide Produkte optimal zur Geltung zu bringen. Luca Miliffi wird gemeinsam mit einem bekannten Weinproduzenten Italiens, die Besonderheiten von Trüffel und Wein erläutern. Denn Trüffel und Wein haben mehr Gemeinsamkeiten, als man denken könnte!

http://www.cucinacipriano.at/

Eine der am meisten erwarteten Erlebnisse wird die innovative Kombination von Trüffel und Fisch bei Cucina Cipriano sein, wo jedes Jahr ein perfektes Gleichgewicht zwischen den Aromen geschaffen wird und einzigartige kulinarische Kombinationen entstehen. Der Trüffeljäger Luca Miliffi wird die Gäste persönlich unterhalten, zusammen mit zahlreichen Neuigkeiten.

https://www.goldkost.at/

Zum ersten Mal findet in Baden ein exklusiver Abend statt, der ein Gourmet-Dinner und einen Trüffelmarkt im eleganten Ambiente des Goldkost Baden umfasst. Unter der Leitung des renommierten Sternekochs Alexander Mayer erwartet die Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, bei dem exquisite Trüffelkreationen im Mittelpunkt stehen.

https://www.marcosimonis.com/

Bei Marco Simonis in der Dominikanerbastei 10 findet vom 19. Oktober bis 21. Dezember jeden Samstag ein exklusiver Trüffelbrunch im „Family Style“ statt. Die Trüffel, die auch vor Ort erhältlich sind, stammen von Luca Miliffi. Marco Simonis, Gastronom und kreativer Kopf, hat gemeinsam mit dem Trüffelexperten Luca Miliffi dieses besondere kulinarische Erlebnis ins Leben gerufen.