eventi

Il 2026 è un anno speciale per Miliffico: la serie di Masterclass si terrà per la prima volta. Sei format in cui rinomati specialisti condividono le loro conoscenze su vari argomenti legati alla ristorazione in luoghi selezionati di Vienna. Sono organizzate dal Miliffico LAB, che unisce ricerca, sviluppo dei prodotti e competenze tecniche sotto lo stesso tetto. E quando la febbre del tartufo si risveglierà in autunno, Miliffico sarà ancora una volta presente ai migliori eventi sul tartufo della stagione.

MASTERCLASS

Dalla tradizione alla reinterpretazione creativa: questa masterclass è dedicata all’arte dei condimenti della pizza moderna – ingredienti di stagione, combinazioni inaspettate e le tecniche artigianali che ne stanno alla base.

Con l’ospite d’onore Cristian Marcellini

Bros. Pizza Nordbahnviertel, 1020 Vienna

MASTERCLASS

L’arte del drink perfetto sta nei dettagli: Come si creano sapori complessi attraverso l’infusione e l’estrazione? Questa masterclass è dedicata alla scienza e all’arte che stanno alla base di cocktail e liquori squisiti.

MASTERCLASS

L’inizio festoso della stagione dei tartufi: Luca condivide la sua conoscenza dell’origine, della qualità e del connubio congeniale tra tartufi e cucina.